豆豉萵筍雞絲

調料：蔥姜蒜，料酒，生抽，糖，胡椒粉，鹽，澱粉，雞精，香油。 1・雞脯肉洗淨切粗絲，放入料酒，糖，生抽，澱粉，胡椒粉醃拌均勻備用。 3・鍋中底油加入蔥姜蒜爆香，放一勺風味豆豉，炒出紅油。

材料：萵筍一根，雞脯肉一塊，紅椒少許（忘拍了）
調料：蔥姜蒜，料酒，生抽，糖，胡椒粉，鹽，澱粉，雞精，香油。
做法：
1・雞脯肉洗淨切粗絲，放入料酒，糖，生抽，澱粉，胡椒粉醃拌均勻備用。
2・炒鍋到油放入拌好的雞絲滑炒至變色盛出。
3・鍋中底油加入蔥姜蒜爆香，放一勺風味豆豉，炒出紅油。
4・再倒入萵筍絲翻炒，家少許生抽，糖，鹽炒均勻，再把炒好的雞絲放入，最後放入紅椒絲翻炒，加一點雞精，香油翻炒均勻出鍋。