豆角肉絲拉皮

豆角肉絲拉皮是用豆角、 肉絲 、綠豆粉皮 等製作的一道鹹鮮類菜品。

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：拌

主要食材：蔬菜類

食材明細

豆角 150克

肉絲 80克

綠豆粉皮 200克

蒜米 適量

麻辣椒油 一勺

蔥 適量

姜 適量

醬油 適量

醋 適量

芝麻油 少許

香菜 適量

烹飪步驟

1.豆角洗淨切成細絲，裡脊肉切成絲備用，將豆角絲放熱水中斷生，綠豆粉皮切成寬條備用。

2. 鍋中放少許油，入蔥薑絲炒香後加入肉絲，豆角絲翻炒，加鹽、醬油、醋調味後盛出放至微熱。

3.將綠豆粉皮、炒好的豆角絲、蒜末、香菜段放在一起，加入芝麻油、庥辣椒油，調勻即可食用。