豆芽鯰魚湯

豆芽鯰魚湯是一款美味菜譜，主要原料有豆芽，鯰魚等。

主料

鯰魚適量黃豆芽適量

輔料

生薑適量料酒適量

製作步驟

1鯰魚宰殺乾淨,抹上老酒醃30分鐘,黃豆芽洗淨,摘去芽尾,備用;
2熱油,放入鯰魚、薑片,將魚的兩面都煎2分鐘,撐熱倒入足量的開水;
3加入黃豆芽,大火燒開,中途撇去浮沫;
4放入厚底鍋,中大火燉25-30分鐘,撒芫荽末,加鹽調味即可.