豆腐豬紅湯

大棗10粒，豬血250克，豆腐1塊，蔥花、薑片、味素、熟油、鹽各適量。 1.豬血洗淨，切方塊，豆腐切方塊．紅棗去核。 3.再轉大火滾沸水，放入豬血及豆腐，待煮滾

製作材料

大棗10粒，豬血250克，豆腐1塊，蔥花、薑片、味素、熟油、鹽各適量。

製作過程

1.豬血洗淨，切方塊，豆腐切方塊．紅棗去核。
2.鍋內放A6碗水，加人大棗，先用大火煮開，再轉小火煮1 5分鐘
3.再轉大火滾沸水，放入豬血及豆腐，待煮滾 加鹽調味即成.
4.撒入蔥花胡椒粉、香油等調味料提味。

功效與作用

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。