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速溶豆粉
速溶豆粉是將豆乳進行殺菌、濃縮、噴霧、乾燥製成的，它是一種營養價值很高的植物蛋白食品。這種食品用熱水沖調即可飲用。它具有大豆的天然色、香、味、特別是它不...
原料配方 工藝設備 製作方法 營養分析 沖泡技巧 -
大豆粉
大豆粉是由脫脂大豆製成的豆粉。大豆粉不但具有大豆蛋白質含量高，不飽和脂肪酸含量較高等特點，還具有抗衰老、健腦等保健功效，是一種營養價值較高的食物。
概述 蛋白脫脂 套用 -
全脂大豆粉
全脂大豆粉是用大豆為原料直接加工成的一種粉狀產品 ，其脂肪含量一般在18%以上，蛋白質含量不低於40%，粒度在80目以上。
分類 工藝流程 操作要點 質量要求 -
綠豆粉
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷...
性狀 功能主治 用法用量 注意事項 來源 -
膨化大豆粉
膨化大豆粉，簡稱是膨化大豆，採用進口大豆為原料，整粒粉碎後經膨化加工工藝精製而成。
定義 加工工藝 營養成分 感官性狀 粒度 -
思南綠豆粉
思南綠豆粉是思南的一種傳統特色食品，也是逢年過節或招待貴賓的一種佳肴。它口感醇厚，綿香悠悠，在貴州享有很高的美譽。是傳統手工製作，思南民間食坊。
食品用料 製作方法 食品特點 食用方法 -
納豆粉
納豆粉本身營養豐富，其含有的納豆激酶，更是心腦血管的保護神，還有溶解血栓等功效。
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豆粕粉
製作原料目前製作豆粉的原材料主要有以下兩種：第一種是以豆粕為原料，豆粕...非常精密的儀器。此外此種豆粉的初始原料大多是脂肪含量較高的轉基因大豆，因此其本身蛋白質含量相對偏低，相對以非轉基因大豆為原料製成的豆粉蛋白質含量...
製作原料 製作工藝 -
綠豆糕
稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉...《吳郡甫里志》稱為“里中佳制”。主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉...。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝...
基本介紹 營養成份 來源 營養價值 種類 -
大豆蛋白製品
，所得蛋白質含量不同的系列產品。也包括全脂大豆粉的品種。1934年，美國...、H全脂大豆粉： 包含P、I、S、L脫脂大豆粉： 包含P、I、S...功能特性選用合適的大豆蛋白製品於食品加工中，以改善食品質量。脫脂大豆粉中...
大豆蛋白製品 正文 配圖 相關連線
