豆瓣醬蒸翅根

雞翅根5個、香菇若干、蔥薑絲、料酒、六月香豆瓣醬一大勺。 1、雞翅根洗淨，泡在清水裡十分鐘之後倒掉水，雞翅根瀝乾水分，用刀在正反兩面各劃兩道；放入蔥薑絲、料酒、一大勺豆瓣醬，攪拌均勻，醃製一個小時。 2、將香菇洗淨切片，碼在碗底，上面放入醃製好的翅根，大火蒸半個小時即可。

原料：

雞翅根5個、香菇若干、蔥薑絲、料酒、六月香豆瓣醬一大勺。

做法：

1、雞翅根洗淨，泡在清水裡十分鐘之後倒掉水，雞翅根瀝乾水分，用刀在正反兩面各劃兩道；放入蔥薑絲、料酒、一大勺豆瓣醬，攪拌均勻，醃製一個小時。
2、將香菇洗淨切片，碼在碗底，上面放入醃製好的翅根，大火蒸半個小時即可。