豆瓣醬燒鱸魚

豆瓣醬燒鱸魚是一道以鱸魚、油、鹽為主材的美食。

食材

主料

1條鱸魚

配料

適量油

適量鹽

適量薑片

適量蔥白

適量蔥段

適量料酒

適量醬油

適量豆瓣醬

製作步驟

1、鱸魚去內臟洗淨，在魚身兩面各劃幾刀， 然後用鹽醃下。

2、鍋里放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃

3、把煎好的鱸魚盛出待用

4、鍋里再放少量油，下薑片和蔥白、豆瓣醬炒香

5、接著放入鱸魚，翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬

6、然後淋入適量料酒

7、再放入少量醬油

8、最後放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可

小貼士

豆瓣醬炒下會更香、更入味