豆漿豆腐蒸蛋糕

材料

內酯豆腐（嫩豆腐）75克

白糖 60克
無糖純豆漿 135克
低筋麵粉 140克
泡打粉 6克
植物油 20克
熟黃豆粉(裝飾用）適量
樂葵麥芬模6隻

做法

1.把麵粉和泡打粉一起過篩備用。
2.把豆腐過篩成豆腐泥。往裡加入白糖和豆漿，一起拌勻。
3.分幾次往裡加入麵粉，每次都充分拌勻。
4.往裡加入油，拌勻。
5.把麵糊均勻分裝入模至7.8分滿。在蒸鍋或電飯煲里注入熱水。中火或蒸飯的模式蒸16--19分鐘。用牙籤插入蛋糕，如拔出時沒有麵糊粘附即可。
6.食用前撒上熟黃豆粉