食材明細
雞蛋適量豆漿適量
蔥末適量
精鹽適量
辣椒油適量
蔥花適量
調味鮮適量
芝麻油適量
營養分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
製作步驟
1.鮮豆漿適量,雞蛋3個。2.雞蛋打入碗中,加適量的精鹽打成蛋液,再倒進豆漿攪拌均勻。
3.攪拌均勻。再淋上辣椒油。
4.調入調味鮮攪動,撒上蔥花。
5.放進蒸鍋里隔水蒸熟。
6.上桌淋上純芝麻油即可。