豆漿生產線

設備採用食品級全不鏽鋼製造，安全可靠，永不腐蝕。

豆漿概述

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富

的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。

豆漿的作用

1、豆漿一年四季都可飲用；
2、豆漿具有滋陰潤燥、調和陰陽之用（春秋兩季飲用）；
3、夏季飲用豆漿具有消熱防暑，生津解渴；
4、冬季飲用豆漿具有祛寒暖胃，滋養進補；

生產線豆漿生產線設備組成

惠合公司提供的豆漿生產線主要由水處理、儲水罐、膠體磨、漿渣分離機、配料缸、過濾器、離心泵、均質機、UHT超高溫瞬時滅菌機、真空脫氣機、灌裝機、殺菌鍋等組成。

適用於豆漿產品的包裝材料

1、按包裝材料可以分為：自立袋裝豆漿生產線、液體軟包裝豆漿生產線、一次性杯裝豆漿生產線、PET瓶裝豆漿生產線、玻璃瓶裝豆漿生產線。

豆漿生產線工藝流程

本系統由五個加工工段組成:
（1）水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
（2）原料處理工段
大豆→浸泡→清洗→粗磨→細磨→漿渣分離→過濾
（3）調配標準化工段
調配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質→無菌儲存
（4）灌裝殺菌包裝工段
灌裝→二次殺菌
（5）CIP清洗工段
CIP清洗系統

豆漿生產線工藝特點

目前，也有不少的公司可以提供整套設備生產加工過程符合食品生產要求，但也有各自的重操特點。惠合機械提供的該生產線設備只要與物料接觸部分均採用不鏽鋼材料 ICR18N19Ti製作 。可進行上門安裝和技術培訓，實行交鑰匙工程。
1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時)；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時)；也可採用對浸泡水加熱的辦法來縮短浸泡時間，但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉，也以縮短浸泡時間，並能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質效果，還有助於除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風味。
2、採用80℃以上熱水，其中添加0．25%的碳酸氫鈉，水量為大豆乾重的 8-10倍。用分離式磨漿機進行磨漿，使漿液和豆渣分離。
3、豆漿經高溫殺菌脫臭機，採用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達到除去豆奶腥異味的效果。
4、 在80℃、15-23MPa的壓力下，對物料進行均質，以保證豆奶口感細膩，提高產品的穩定性。

豆漿生產線成形設備