豆沙糯米卷

豆沙糯米卷是以糯米、豆沙餡為主要食材製作而成的糕點。

所屬分類:老少皆宜 京菜 小吃 食材：糯米 豆沙餡

製作時間：10分鐘

豆沙糯米卷的做法:

1、糯米浸泡2小時，用電飯煲蒸熟，水量比平時蒸米飯稍多一些；

2、蒸好後趁熱用擀麵棍或筷子順時針攪拌，直到糯米飯變得更加粘稠上勁；

3、面板上鋪一塊浸濕的豆包布；

4、把攪拌好的糯米飯放在豆包布上，手上沾涼白開把糯米飯稍按一下；

5、把豆包布摺疊回來，用手沾涼白開在上面反覆按壓形成長方形；

6、在整好形的糯米糕上放上豆沙餡；

7、藉助豆包布把糯米糕捲成卷狀，再用手沾涼白開反覆將糯米糕整形；

8、打開豆包布，將糯米糕切成小段即可。