豆巴子

豆巴子是產自江西贛州客家的一種零食，屬於膨化食品。製作原料以黃豆、麵粉和米粉為主，油炸成圓餅，然後花生點綴在上面，入口鬆脆酥香，也叫月亮巴。乃贛南的特產。

基本信息

• 中文名：豆巴子
• 別稱：月亮巴
• 主要原料：以黃豆、麵粉和米粉為主

• 類 型：膨化食品
• 口 味：入口鬆脆酥香
• 地域：江西贛州

基本介紹

有贛州南康人作打油詩一首來描寫豆巴，將豆巴描述成“黃金脆”，詩：

《黃金脆》

豆綴圓餅色燦爛，恰似寶珠落玉盤。

入口酥脆心舒暢，食之七日戀余香。

有“黃金脆”之稱的豆巴

附註：圖片上方為豆巴正在油鍋中油炸，圖片下方則是豆巴的成品。

詩人的這首打油詩，以黃金脆為詩歌名，詩名即詩眼，三字即道出了豆巴這一贛南特產，金光燦爛、酥香嘣脆的特點，同時用“寶珠落金盤”生動地形容出了豆巴的外觀特徵，最後一句更是道出了詩人自身作為一個地地道道的南康佬，對豆巴的無限眷戀。。。