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讚不絕口大火快炒
《讚不絕口大火快炒》所屬一本書籍之一，於2011年中國工商出版社出版。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
永豐菜
。在永豐，熏臘除了做主食材吃外用來提味也實為常見，比如炒蔬菜加點臘肉的臘炒，加點臘肉來炆燒的臘炆黃鱔等。代表菜式:潭城板鴨，牛肉干，永叔臘肉，火...等。回炒 回炒即回鍋熟炒，是相對於直接生炒而言的，食材經過第一步的預熟後...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
《美食美客》
：乾煸牛肉絲乾煸牛肉絲 主料：牛裡脊肉，嫩芹菜 輔料：姜、乾辣椒、鹽...見方，5厘米長， 2.芹菜斜切絲、姜切絲、乾辣椒切絲， 3．鍋中放底油，小火下牛肉絲，轉中火煸炒，分次加油，慢慢煸炒，勤翻動，直到見肉色變棕， 4...
美食美客 節目組 書籍介紹 名人加美食 本書目錄 -
蝦醬
即可。蝦醬炒玫豆做法：1．鮮嫩玫豆摘洗乾淨，在沸水中氽至碧綠。2．炒鍋中油...蝦醬餅。把油燒熱後倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、乾紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟後...、洋蔥進行油炸，花生仁進行焙炒，然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉...
蝦醬特徵 保管方法 蝦醬使用方法 注意事項 分類 -
愛上廚房叢書2
白菜魚腸湯魚腸芋頭湯青椒炒魚雜花椒炒魚鰾臘八豆蒸魚鰾竹筍炒爽魚皮豆腐魚骨湯...口蘑圓白菜拌木耳菠菜拌木耳白菜拌冬粉泡菜牛肉卷辣拌小魚乾辣椒墨魚絲椒香...菜炸醬+炸醬炒夫白菜+炸醬拌麵X0醬+XO醬炒豬耳+X0醬拌麵香辣肉醬...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
省錢省時菜
香菜豆腐碎洋蔥炒海帶酥炸魚鱗白菜魚腸湯魚腸芋頭湯青椒炒魚雜花椒炒魚鰾臘八豆...辣拌小魚乾辣椒墨魚絲椒香蝦皮 ...器具做菜省時又省力Part 2 省錢菜炸醬+炸醬炒大白菜+炸醬拌麵XO醬...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
小龍蝦
，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。機體蝦...，也都受到了普遍的歡迎。常見烹飪做法製法：1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
泰國菜
，大部分食物都是用拌炒方式，如Phat Phak Bung Fai Daeng (大火快炒菠菜)。水果在食物中也開始扮演重要角色，泰國果農們開始種植...種植的腰果，其他水果包括山竹果、小型鳳梨以及稱為Sato的辣豆，嘗起來有點...
風味特點 歷史 分類 菜品特色 做法 -
螌甲子
寬達3.7公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直徑不到半公分。螃蟹雖小，卻是五臟俱全...子，蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦食物匱乏時也會同類相殘，甚至吞食自己所...
物種介紹 螃蟹簡介 生活習性 原料介紹 營養分析
