谷氨酸合成酶

谷氨酸合成酶（glutamate synthase）亦稱谷氨醯胺-2-氧代（α酮）戊二酸氨基轉移酶。縮寫為GOGAT。此酶可催化谷氨醯胺的胺基在NAD（P）H或還原型鐵氧還蛋白的存在下，還原轉移於α-酮戊二酸，生成2分子谷氨酸。L-谷氨醯氨+α-酮戊二酸+[2H]→2L-谷氨酸也可以說是以谷氨醯胺的胺基為氨供體還原α-酮戊二酸為谷氨酸的酶。是含Fe及S的黃素酶，EC1，4，1，13（NADPH），1，4， 1，14（NADH），1，4，7，1（含鐵氧還素）。在原核生物、酵母菌及高等植物的非綠色組織中，為NADPH特異的酶，而含鐵氧還素則存在於葉綠體中，為含鐵硫的黃素酶，與谷氨醯胺合成酶及氨基轉移酶偶聯在活體合成α-胺基酸方面起作用。由NH+生成胺基酸的活體合成主要是通過谷氨酸來實現的，但本途徑為植物和細菌產生谷氨酸的主要途徑。對細菌來說，氨的濃度高則此酶受抑制；谷氨酸脫氫酶參與谷氨酸的合成。
谷氨酸合成酶（GS）催化反應：α-酮戊二酸+谷氨醯胺 → 2谷氨酸