史書記載
獻帝春秋曰：張遼問吳降人：“向有紫髯將軍，長上短下，便馬善射，是誰？”降人答曰：“是孫會稽。”遼及樂進相遇，言不早知之，急追自得，舉軍嘆恨。江表傳曰：權乘駿馬上津橋，橋南已見徹，丈餘無版。谷利在馬後，使權持鞍緩控，利於後著鞭，以助馬勢，遂得超度。權既得免，即拜利都亭侯。谷利者，本左右給使也，以謹直為親近監，性忠果亮烈，言不苟且，權愛信之。江表傳曰：權於武昌新裝大船，名為長安，試泛之釣台圻。時風大盛，谷利令柂工取樊口。權曰：“當張頭取羅州。”利拔刀向柂工曰：“不取樊口者斬。”工即轉柂入樊口，風遂猛不可行，乃還。權曰：“阿利畏水何怯也？”利跪曰：“大王萬乘之主，輕於不測之淵，戲於猛浪之中，船樓裝高，邂逅顛危，奈社稷何？是以利輒敢以死爭。”權於是貴重之，自此後不復名之，常呼曰谷。
演義記述
東吳牙將，合淝會戰時曾救孫權起端
【以下為網路因潘鳳而興起改編風時杜撰情節】谷利者，為江東猛士。形貌魁梧，勇力過人，使一把紫金大錘，舞得呼呼風聲。
凌統薦谷利於孫權，權甚喜之，親賜金甲一件，撫其背曰：“此吾之樊噲也！”
後孫權趁曹操遠征東川之時，商議攻取合肥。谷利隨軍出征，獻策於孫權曰：“現今曹操令廬江太守朱光，屯兵於皖城，大開稻田，納谷於合淝，以充軍實。今可先取皖城，然後攻合淝。”
權曰：“此計甚合吾意。”遂教谷利為先鋒，蔣欽、潘璋為合後，權自引為中軍。軍馬渡江，取和州，逕到皖城。皖城太守朱光，使人往合淝求救；一面固守城池，堅壁不出。
發展
權自到城下看時，城上箭如雨發，射中孫權麾蓋。權回寨，問眾將曰：“如何取得皖城？”董襲曰：“可差軍士築起土山攻之。”
徐盛曰：“可豎雲梯，造虹橋，下觀城中而攻之。”
谷利笑曰：“此法皆費日月而成，合淝救軍一至，不可圖矣。今我軍初到，士氣方銳，正可乘此銳氣，奮力攻擊。來日平明進兵，午未時便當破城。”
權從之。次日五更飯畢，三軍大進。城上矢石齊下。谷利手執紫金大錘，冒矢石而上。
朱光見狀驚呼曰：“不想敵軍中有如此猛將！”乃急令弓弩手齊射，谷利面不改色，毫不畏懼，獨自撥開箭林，登上城樓，一錘打倒朱光。士卒見谷利奮勇，乃士氣大振，皆一擁而上，亂刀砍死朱光。餘眾多降，得了皖城，方才辰時。
經過
合肥張遼本欲救援皖城，引軍至半路，哨馬回報皖城被吳將谷利奮勇奪去。遼大驚失色，嘆曰：“不想谷利如此神勇，吾不及也。”即回兵歸合肥。張遼為失了皖城，回到合肥，心中愁悶。忽曹操差薛悌送木匣一個，上有操封，傍書云：“賊來乃發。”是日報說孫權自引十萬大軍，來攻合肥。張遼便開匣觀之。內書云：“若孫權至，張、李二將軍出戰，樂將軍守城。”張遼將教帖與李典、樂進觀之。
樂進曰：“將軍之意若何？”
張遼曰：“主公遠征在外，吳兵以為破我必矣。今可發兵出迎，奮力與戰，折其鋒銳，以安眾心，然後可守也。”
李典素與張遼不睦，聞遼此言，默然不答。樂進見李典不語，便道：“賊眾我寡，難以迎敵，不如堅守。”
張遼曰：“公等皆是私意，不顧公事。吾今自出迎敵，決一死戰。”
便教左右備馬。李典慨然而起曰：“將軍如此，典豈敢以私憾而忘公事乎？願聽指揮。”
張遼大喜曰：“既曼成肯相助，來日引一軍於逍遙津北埋伏：待吳兵殺過來，可先斷小師橋，吾與樂文謙擊之。”李典領命，自去點軍埋伏。
卻說孫權令呂蒙、甘寧為前隊，自與凌統、谷利居中，其餘諸將陸續進發，望合肥殺來。呂蒙、甘寧前隊兵進，正與樂進相迎。甘寧出馬與樂進交鋒，戰不數合，樂進詐敗而走。甘寧招呼呂蒙一齊引軍趕去。
孫權在第二隊，聽得前軍得勝，催兵行至逍遙津北，忽聞連珠炮響，左邊張遼一軍殺來，右邊李典一軍殺來。孫權大驚，急令人喚呂蒙、
甘寧回救時，張遼兵已到。凌統與谷利手下，止有三百餘人，當不得曹軍勢如山倒。
凌統大呼曰：“主公何不速渡小師橋！”
言未畢，張遼引二千餘騎，張牙舞爪，當先殺至，只道要生擒孫權。凌統與谷利見狀，乃翻身死戰，孫權乃得後退。
經過變化
孫權縱馬上橋，見橋南已折丈余，並無一片板，欲縱馬跳過，馬卻不聽使喚。孫權驚得手足無措，乃於馬上嚎啕大哭。谷利回身見狀，大呼曰：“主公休慌，谷利來助主公跳過小師橋！”
言畢，至孫權處，飛起一腳，狠命踹於孫權坐騎之臀部，孫權之馬疼痛難忍，嘶鳴起來。谷利復一腳，只見那馬帶著孫權一同被谷利踹飛 ，於半空划過一條華麗拋物線後，墜於橋南。
孫權與坐騎由此乃得過橋，權回視小師橋，見一彩虹掛於橋上空，正是方才飛躍之軌跡，乃嘆曰：“孤今日正如大鵬，展翅高飛矣！”
後人有詩曰：“的盧當日跳檀溪，又見吳侯敗合淝。谷利拔腳踹駿騎，逍遙津上玉龍飛。”
卻說孫權跳過橋南，徐盛、董襲駕舟相迎。凌統抵住張遼。甘寧、呂蒙引軍回救，卻被樂進從後追來，李典又截住廝殺，吳兵折了大半。
凌統所領三百餘人，盡被殺死，李典、樂進二將又率兵殺至。統身中數槍，見被張遼、李典、樂進三軍所圍，不能突出，又不得援。大呼 ：“吾今日戰死於此！”
張遼見狀，得意然曰：“凌統小兒也有今日！今日生擒凌統者，重賞！”
言未必，只見谷利大呼：“張遼小兒休要囂張，江東谷利來戰汝！”
言訖，但見谷利揮舞紫金大錘，殺入陣中，只見大錘響處，擊翻李典，敲倒樂進，救出凌統，大呼自名，李典、樂進麾下士卒皆不敢當之
，只得急忙搶了受傷在地的李典、樂進，望合肥而逃。
張遼見狀大怒，親自率隊來戰谷利，谷利氣益奮，抖擻精神大戰張遼軍，倍加奮勇。
須臾，張遼所率部隊，亦被谷利一陣殺得所剩無幾。張遼目瞪口呆，瞠目結舌。谷利殺得眼紅，早已殺至張遼跟前，張遼大驚，慌忙迎之。
不一合，張遼力怯，敗下陣來，望合肥城內而退。谷利慾追殺，然見凌統重傷，則止，返回護送凌統回得江南。
這一陣谷利殺得合肥兵將人人害怕；聞谷利大名，小兒也不敢夜啼。
結果
孫權回營，回思今日戰事，乃重賞谷利，幸然曰：“今日若非谷利救孤，孤幾乎喪命於此！”又語諸將曰：“孟德有張遼，孤自有谷利，足以克制也。”
後曹操亦至合肥，與孫權軍交戰，見谷利作戰勇猛，驚嘆曰：“江南錦繡之地，竟有如此虎狼之將！此將若在，江南未可圖也！”後乃收
兵回師，至書與孫權曰：“孤非懼汝軍，獨懼一谷利耳！”
孫權覽書畢，嘆曰：“谷利真吾江東之保障也！”乃重賞谷利，升為虎威將軍，號令三軍將士皆以谷利為楷模，三軍將士乃拜服。
遊戲
QQ三國里的臨江八陣圖副本的第一個BOSS。出沒地點：八陣圖副本景門
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