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譚家菜
譚家菜是中國最著名的官府菜之一,譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因其是同治二年的榜眼,又稱“榜眼菜”。譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,譚家菜“...
譚家菜創始人 譚家菜的發展史 譚家菜特點 譚家菜的各代傳人 譚家菜菜館介紹 -
《譚家菜》
譚家菜是中國最著名的官府菜之一,譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因其是同治二年的榜眼,又稱“榜眼菜”。譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,譚家菜“...
創始人 發展史 特點 各代傳人 文化 -
中國譚家菜
中國譚家菜是南京鼓樓區中山北路營業的一家餐廳,營業時間為午餐11:00-14:00,人均價格為480.
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
北京飯店譚家廳
環境“不同凡響”,大廳“寬敞”,包廂“氣派”。
推薦菜 特色 就餐環境 參考資料 -
譚氏官府菜虹橋店
譚氏官府菜虹橋店是位於上海市長寧區延安西路3190號4樓(近程家橋路)的一家燕翅鮑餐廳。
餐館類型 餐館簡介 特色服務 推薦菜 地址 -
譚園官家菜
中國的飲食文化源遠流長,博大精深,其菜餚素有魯、川、粵、淮揚四大風味和山東菜、江蘇菜、四川菜、廣東菜、湖南菜、浙江菜、安徽菜和福建菜等八大菜系之說。然而...
飲食文化 官家菜 徽菜 -
官府菜
留出充足的備料、製作時間。官府菜譚家菜以燕窩和魚翅的烹製最為有名。在譚家...菜、雲林菜、隨園菜、譚家菜、段家菜。孔府菜東坡菜3.種類介紹孔府菜孔府...互相通用,但烹飪是有區別的。譚家菜官府菜“譚家菜”講究意境和菜品的融合...
官府菜簡介 3.種類介紹 名菜點評 -
北京國際飯店
餐廳(上海菜)、福臨門金閣魚翅酒家(粵菜)、八幡日本料理(日本菜)、四季...布置得仿佛到了清末官宦人家。譚家菜出自清末榜眼譚宗浚家。當時,京城官僚私養的烹飪班子創出了許多獨特的風味菜,由此形成了官府菜。不過,譚家菜是眾多...
基本信息 詳細介紹 配套設施 健身娛樂 地理位置