定義
理論上講，顧客對某一產品的認知價值與產品的實際價值有差距時，產品的價格需求性就越低。
詳細解釋
越來越多的企業已經開始把它們的價格建立在消費者對產品的認知價值上，因為隨著科技的迅速發展，生產力得到了大幅度的提高，許多產品定價的關鍵，不再只是單純地去考慮賣方的成本，還要注重買方對所需產品的價值認知程度。
認知價值定價法的關鍵是要正確地估計消費者的認知價值。如果估計過高，會導致定價過高，影響產品的銷售；如果估計過低，會導致定價過低，產品雖然賣出去了，卻不能達到定價績效的目標。 當產品的價格水平與消費者對產品價值的理解和認識程度大體一致或者低於時，消費者就很容易接受這種產品；反之，消費者就不會接受這種產品，產品就很難銷售出去。 運用認知價值定價法一定注意要把自己的產品和競爭者的產品進行比較，準確地確定市場對產品的認知。如果對自己的產品估計過高，會將產品定價過高，如果對認知價值估計過低，又會使價格低於它們能夠達到的水平，影響企業實現利潤最大化的目標。所以在確定產品的認知價值時，有必要進行市場調研。 認知價值定價法一般用於企業推出新產品或進入新市場時，具體做法是：企業以計畫好的質量和價格為一特定的目標市場提供一種新產品概念時，首先估計消費者對該產品的接受程度，預測這一價格水平下產品的銷售量，並據此估算必需的工廠生產能力、投資額和單位產品成本；然後，綜合所有情況和數據，測算這種產品的贏利水平，如果盈利令人滿意，企業就投資開發此產品，否則，就放棄開發。
認知步驟
①確定消費者認知價值，決定商品的初始價格
②預測在初始價格下的商品的銷量
③預測目標成本，即由銷量算出生產量、投資額及單位成本。
④把目標成本與實際成本相比較，計算能否達到預期利潤
