話梅西瓜

話梅西瓜，由九制話梅（江西產）8-10粒、西瓜肉大半碗製作而成。

原料：

九制話梅（江西產）8-10粒、西瓜肉大半碗。

做法：

1、西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進冰櫃冷藏半小時，一部分榨西瓜汁。
2、將話梅浸入西瓜汁中，蒙上保鮮膜放進冰櫃冷藏60分鐘（時間不宜過長）。
3、預先將盛裝的玻璃器皿放入冰櫃冷凍室冷凍15分鐘至冰涼。
4、從冰櫃中取出西瓜肉，倒進冷凍過的器皿里。
5、果肉鋪滿器皿底後，舀入話梅汁和話梅粒。
6、再鋪上果肉，最後倒進剩餘的話梅汁與話梅粒。吃的時候，用小勺舀即可。

小貼士：

1、不同品牌的話梅風味不同，做話梅西瓜最好挑選酸甜味的話梅，不要鹹甜味的！
2、西瓜肉浸泡話梅汁中時間不宜過長，否則話梅味會嚴重強過西瓜味，西瓜失去本味也不好。如果不講究形象，可把話梅與西瓜直接。