用於茶葉感官審評的器皿和用品。包括:審評盤、審評杯、審評碗、葉底盤、樣茶秤、定時器、湯碗、茶匙、網匙、水壺、吐茶桶、審評表、審評台等。屬配套用具,如殘缺不全,將影響審評結果。
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參考《中國茶葉大辭典》
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評茶員
經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。同時,評茶員也是一種職業名稱。按照《評茶員國家職業標準》的規定,評茶員有5個等級,分別為初級評茶員、中級評...
職業概況 基本要求 -
評茶師
自古已有的職業。近年來隨著茶道的興盛,評茶師再次走入廣大喝茶愛好者的視野。能運用茶葉、茶樹感官審評基礎理論知識,如茶葉生物化學原理、茶樹品種學、制茶學知...
簡介 職業分級 鑑定方式 -
中國茶道[品賞茶的美感之道]
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進友誼,中國茶道美心修德、學習禮法,是很益的一種和美儀式。
茶道發展 茶的有關概述 茶道的論述 茶道精神 貴族茶道 -
茶學
茶學研究的內容,從大的方面來劃分,可以劃分作兩大部分,茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了,但是真正科學意義上的茶科學, 也就是茶學應該說是在20世紀才建立...
興起 創立者 學科部類 研究內容 專業開設 -
《茶錄》
《茶錄》,(宋)蔡襄(1012年-1067年)作於宋皇佑 (1049年—1053年),是宋代重要的茶學專著。全書分為兩篇。 《茶錄》是蔡襄有感於陸羽《茶...
《茶錄》是蔡襄的著作 稀世奇著———《茶錄》 參考資料 -
茶錄
《茶錄》,古代中國飲茶論著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄(1012—1067)作於北宋皇佑年間(1049—1053),是宋代重要的茶學專著。全書分為兩篇。...
原文 注釋 上篇(論茶) 下篇(論茶器) 相關資料 -
皖西黃大茶
皖西黃大茶是中國名茶,屬於黃茶類。外形梗壯葉肥,葉片成條,梗葉吉相連形似釣魚鉤,梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐,滋味濃厚醇和,具有高...
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點茶
點茶是唐、宋代的一種煮茶方法。點茶是分茶的基礎,所以點茶法的起始不會晚於五代。點茶是古代沏茶方法之一。點茶,也常用來在鬥茶時進行。它可以在二人或二人以上...
簡介 點茶法 點茶三義 分類 現代點茶 -
台灣松柏長青茶
台灣松柏長青茶,屬於台灣烏龍茶,半發酵茶類當中的半球型包種茶,原名“埔中茶”或稱“松柏嶺茶”,生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中),1975年蔣經國對...
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