簡介
1966年出生高雄師範大學藝術創作碩士
個展節錄
2009 許淑真+盧建銘 個展植–物 新樂園—植物新樂園：從菜園中誕生”，新樂園藝術空間，台北2008 “許淑真+盧建銘 個展植–物 新樂園”，新樂園藝術空間，台北；“植–物 新樂園—澳州墨爾本市”，領地之屋，墨爾本皇家植物園，澳洲
聯展節錄
2009 “Jam：當代亞洲藝術在英國”，South Hill Park畫廊，英國2006 “2006年女性雙年藝術展—無人之境”，泰國
2006 “新版圖--蘇格蘭國際臨場藝術節”，Tramway藝術空間，格拉斯哥，英國
2005 “2005年世界婦女年會：第九屆國際跨領域女性大會藝術展，第五屆梨花媒體藝術展—媒體f”梨花大學藝術中心；第三屆女性藝術三年展—幻想亞洲”SungKok美術館，首爾，韓國
2003 “網指之間—生活在科技年代”2003年台灣國際女性藝術節，高雄市立美術館，高雄
餐飲管理系教師許淑真
開授課程
食物學管理營養學
選單設計
餐飲創意與美學
研究方法
學歷
國立中興大學食品科學暨套用生物科技系博士國立中興大學食品科學系碩士
國立中興大學食品科學系學士
經歷
東方技術學院食品科學系兼任講師 (1999-2004)弘光科技大學食品營養系兼任講師 (2004-2006)
中華醫事科技大學食品科技系及餐飲管理系兼任講師 (2005-2006)
嘉南藥理科技大學食品科技系兼任助理教授 (2004-2006)
遠東科技大學餐飲管理系專任助理教授 (2006-迄今)
遠東科技大學餐飲管理系系主任 (2009-2010)
業界HACCP講師 (2006-2008)
業界營養學講師 (2006-2007)
Boyer生物化學譯者 (2007)
華格那餐飲營養學作者之一 (2010)
華格那食物製備原理與套用作者之一 (2011)
中餐丙級技術士衛生講習講師 (2007-迄今)
HACCP衛生評鑑稽核委員 (2008-迄今)
GSP現場評核員 (2008-迄今)
台南桂田酒店業界深耕服務 (2010/8/1-2011/1/31)
加拿大KGIBC學院旅館管理學程短期研習 (2010/8-2010/9)
加拿大Sprott Shaw學院國際餐旅管理學程短期研習 (2011/7-2011/9)
中興大學食品暨套用生物科技學系系友會理事 (2011/1/1-2012/12/31)
專長及研究領域
食品科學餐飲衛生與安全
餐飲微生物
營養學
生物技術
新產品開發
