西紅柿冰激凌

西紅柿冰激凌是一道以西紅柿4個 淡奶油200ml 牛奶250ml 為材料，經過多個步驟製作而成的美食。

食材明細

主料： 西紅柿4個 淡奶油200ml 牛奶250ml
配料： 細砂糖50g 玉米澱粉30g 蛋黃3個

製作步驟

1. 所有材料
2. 淡奶油打發，放入冰櫃冷藏備用。
3. 蛋黃加細砂糖攪拌均勻。
4. 篩入玉米粉攪拌均勻。
5. 牛奶煮開，轉小火邊攪拌邊慢慢倒入蛋黃液。
6. 把煮好的牛奶蛋黃液放涼。
7. 西紅柿去皮、去核壓成芒果泥狀。
8. 將西紅柿泥倒入冷藏後已打發好的淡奶油中攪拌均勻。
9. 將西紅柿泥淡奶油糊同放涼的牛奶蛋黃糊攪拌均勻。放入冰櫃冷藏3小時。
10. 3小時後取出攪拌後每隔1小時攪拌一次，反覆3-4次。
11. 最後一次攪拌後，將冰激凌倒在一個密閉的盒子裡就可以隨時享用了。