西湖蓮子阿膠羹

西湖蓮子阿膠羹是一道由阿膠原粉、雞蛋、蓮子、白水為主要材料，經過多個步驟製作而成的美食，含有豐富的營養。

食材明細

阿膠原粉 10克雞蛋 2隻蓮子 20顆白水 適量我一直喜歡用阿膠原粉來製作十全美食湯羹。今天給大家推薦第二款湯----一杯西湖蓮子阿膠羹。
【適宜人群】適用於脾胃虛弱、營養不易吸收的消瘦型人群，是健脾開胃、補血益氣的食療佳品。

做法

1
將材料備齊。蓮子提前一晚浸泡。
2
蓮子加水，大火煮開後該中小火至軟面。
3
雞蛋打入碗中。
4
倒入煮好的蓮子中。
5
攪勻後加入阿膠原粉。

小貼士

很多女性認為經期應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠等，其實這是籠統且錯誤的觀點。月經前應及時調和血氣，不能吃太熱的食物，可以服用一些子排、山藥、海帶、蓮藕、當歸等；經期時，陰血下泄、陽氣偏旺，這時不能吃陽氣偏熱的東西，如大棗、阿膠等；月經後要滋陰養血，補充之前流失的血氣，可以煲一些滋補的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃山藥、蓮藕、子排等。同時，在此期間也可以多吃一些“黑色”食物，例如：木耳、黑豆、黑魚等。
西湖蓮子阿膠羹