袁州松花皮蛋

有著悠久歷史的宜春傳統土特名產袁州松花皮蛋，晶瑩透明，蛋白呈紫紅或茶清色，並顯松花花紋；蛋黃凝而不固，橫切面上由內而外依次可見同心輪狀的天蘭、淡黃、深蘭、灰黑、茶青五色。建國後，經探索研製成功“無鉛松花皮蛋”，備受海內外顧客青睞，先後榮國家商業部、江西省優質產品獎。