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中國名蟹
螃蟹的品種大體分為二種：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，它與海參，鮑魚一道，素有“水產三珍”之稱。
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灌蟹豆腐球
灌蟹豆腐球是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有豆腐，肥王魚，蟹肉，雞清湯等。
介紹 魯菜大全 -
風味小吃
、瓜子仁，成金糕條。糕面撤上 青紅絲，其味香甜可口。 10.焦圈北京小吃中...酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將 松江大米與紅醬油、 排骨一起加上 甜麵醬...麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和 肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏...
北京風味小吃 上海風味小吃 東莞風味小吃 四川風味小吃 土家風味小吃系列 -
食俗
辣味的。又香又甜的芒果，一刀切開之後撒上一層辣椒末才吃；甜而脆的紅甘蔗...主食就是香蕉飯。這種飯做法十分考究：把香蕉去皮稍蒸，搗成蕉泥，拌以紅豆汁...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗 -
《舌尖上的中國》
劇情概念《舌尖上的中國》據該片總導演陳曉卿所言，這部紀錄片時的目標觀眾不單止是為喜歡美食的‘吃貨’而創作的，觀眾群體鎖定為普通的...
劇情概念 創作團隊 單集結構 分集劇情 涉及美食 -
豫菜
制，中小火收汁。汁濃魚透、色澤紅亮。食時頭酥肉嫩，香味醇厚。民國初年...燕窩之絲。此時配以蟹柳、海參、火腿、筍絲等物再上籠蒸透，然後以清湯加鹽...
簡介 發展歷史 主要特色 十大名菜 十大麵點 -
河南菜
扒制，中小火收汁。汁濃魚透、色澤紅亮。食時頭酥肉嫩，香味醇厚。民國初年...，入涼水中撕散，麻上鹽味。再蒸成頗似燕窩之 豫菜 絲。此時配以蟹柳、海參...面和皮面，包入以蘿蔔絲為主料的餡心，上下鏊煎、烤而成，此餅酥香可口，餡心...
發展歷史 主要特色 特色菜 十大麵點 品牌建設 -
美食
一首詩：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。”落款是渭北...
基本內容 中國食物 分類 提示 美食節日 -
美食[紅燒鯉魚]
目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。”落款是渭北老叟。後來，寇準的家...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
開封菜
”常見的品種有長裙竹蓀，短裙竹蓀，紅托竹蓀，有野生與人工載培兩種，是珍貴...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC
