蟶肉黨參湯

配料： 2)將蟶子肉、黨參、薑片洗淨，一起放入煲內煲滾。 禁忌：患濕寒水腫者不宜飲用蟶肉黨參湯。

材料：

主料：水4碗 蟶子肉2兩 黨參半兩
配料：
酒1茶匙 薑片2塊 鹽半茶匙

製作方法：

1)蟶子肉用水浸1小時，使之吐泥，再用滾水煮半分鐘，撈起剝殼。
2)將蟶子肉、黨參、薑片洗淨，一起放入煲內煲滾。
3)水滾後改用文火煲1小時，再落鹽和黃酒調味即成。
小貼士：
黨參味甘、溫，能使脾胃健，對產後體虛水腫，乳汁不下者最為見效。
蟶子肉含有豐富蛋白質，有滋陰補產後虛損，利尿、催乳、活水腫之作用。
禁忌：患濕寒水腫者不宜飲用蟶肉黨參湯。