輔料
黃花菜適量黑木耳適量
香菇適量
胡蘿蔔適量
蔥花適量
白糖適量
醬油適量
香菇炸醬適量
營養價值
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。2. 無花果含有豐富的胺基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種胺基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1.9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（乾重），果糖占31.2%（乾重）而蔗糖僅占7.82%（乾重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%（乾重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g，乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
製作步驟
1 需要的食材：烤麩、竹筍、無花果、黃花菜、六月鮮醬油、香菇炸醬 等等註：烤麩，需要用溫水，泡至20分鐘左右。乾制的黑木耳與黃花菜，也是一樣的。
2 乾制的蟲草花，用溫水泡至15分鐘左右。泡過的水，不要倒掉。備用 。
3 無花果。一般國慶節會有新鮮的。用的是自家冰鮮的。
4 無花果，用勺子，捻成小塊。備用。
5 新鮮的竹筍，切片備用。
6 熱鍋涼油，先將，蔥花，蒜瓣，爆香。
7 再倒入泡好，切成塊的烤麩炒一下，加些白糖後，再倒入一勺 香菇炸醬，炒至烤麩變色入味。
8 倒入，泡好的黑木耳與黃花菜，翻炒。
9 再放入泡好的蟲草花，胡蘿蔔絲。翻炒，這時，加些之前泡蟲草花的水，少許。
10 過程中，再放入處理好的竹筍片。
11 再放入 無花果。
12 炒至微乾時，倒入些 六月鮮醬油。
13 出鍋裝盤，即可。
