蟲草桂圓童雞湯

童雞1000克，瘦肉150克，冬蟲草20克，桂圓肉20克；鹽、清水各適量。 1．將雞剖開，洗淨，同瘦肉一起放入開水中煮5分鐘，取出洗淨切塊；冬蟲草、桂圓肉略洗。 2．煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。

原料

童雞1000克，瘦肉150克，冬蟲草20克，桂圓肉20克；鹽、清水各適量。

做法

1．將雞剖開，洗淨，同瘦肉一起放入開水中煮5分鐘，取出洗淨切塊；冬蟲草、桂圓肉略洗。
2．煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。