螺旋銀絲卷

用料

材料	用量
麵粉	500g
白糖	20g
酵母	5g
玉米胚芽油	10g

做法

1. 先將牛奶、酵母粉混合，再與麵粉、細砂糖和油混合揉成光滑的麵團後，常規發酵。	螺旋銀絲卷
2. 發酵好的麵團分兩份操作，先取一份擀成寬約25厘米、長約40厘米的長方形片。	螺旋銀絲卷
3. 均勻地刷上一層油。	螺旋銀絲卷
4. 把麵團對摺，再均勻地刷上一層油。	螺旋銀絲卷
5. 將面片切成寬約0.3厘米的粗條。	螺旋銀絲卷
6. 把切好的粗條慢慢拉長成細麵條，將細麵條繞成螺旋狀。	螺旋銀絲卷
7. 放入鍋內再次發酵20分鐘後，開火，上汽後蒸15分鐘，關火，燜3-5分鐘後再揭蓋。	螺旋銀絲卷
8. 奶香濃郁，根根香甜。	螺旋銀絲卷