品牌簡介
蝶之語冰激凌蝶之語是廣州瑾豐餐飲管理有限公司極力打造的韓式冰淇淋品牌。1987年由Mr.Lin研製成功，並於1998年在中國大陸命名並上市。它亦成立了連鎖雪糕專門店，在世界各國銷售其品牌雪糕，在54個國家或地區共開設超過700間分店。蝶之語生產的產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍乳酪等。2001年，蝶之語成為瑾豐餐飲旗下品牌。瑾豐餐飲是一家專注於餐飲業態分析，市場調研、項目開發，品牌管理、產品研發、運營管理、項目培訓和物流管理等綜合型餐飲類服務公司。公司自1987年成立以來始終把客戶服務放在第一位，項目都是結合市場時尚潮流和消費者對餐飲種類、口味的喜好而量身打造出爐。
核心宗旨
蝶之語提倡“盡情盡享，盡善盡美”的生活方式，鼓勵人們追求高品質的生活享受。在提供冰淇淋的同時，蝶之語非常注重營造一種氛圍，使品嘗蝶之語冰淇淋成為一種難忘的體驗.。這也就是“蝶之語一刻”。氛圍核心，拒絕平庸
由於把自己貼上永恆的情感標籤，蝶之語從未為銷售傷過腦筋。對於那些忠實的"冬粉"來說，吃蝶之語和送玫瑰一樣，關心的只是愛情。蝶之語把自己的產品與熱戀的甜蜜連線在一起，吸引戀人們頻繁光顧。其店裡店外散發的濃情蜜意，更增添品牌的形象深度。蝶之語的產品手冊、海報無一不是採用情侶激情相擁的浪漫情景，以便將"愉悅的體驗"這一品牌訴求傳達得淋漓盡致。其專賣店內的裝潢、燈光，桌椅的線條、色彩的運用也都在極力烘托這一主題。
品質較高的產品，其價格可以不成比例地提高。熟諳此道的蝶之語為此一直拒絕平庸，數十年如一日的堅持矜貴。
嚴格的檢測程式
其全球化的採購體系及嚴格的檢測程式，保證了蝶之語選用的原材料必然是世界各地的名產。這與蝶之語最精緻工藝結合，成就出冰淇淋藝術的極致。無數喜愛蝶之語的人常用各種各樣的美譽之詞稱讚她--“完美時尚的代名詞”、“顛峰冰淇淋甜品藝術的代言人”。
市場前景
蝶之語引自韓國特色國民小吃，以其區別於大品牌的小餐飲項目優勢和鮮明特色深受廣大消費者和投資商的喜愛，來自蝶之語品牌運營總部的統計數據顯示，一家蝶之語店面或檔口每小時可製作冰淇淋產品200多份，蝶之語既把握了冰淇淋品牌在中國市場的巨大發展潛力，又能夠創新升級，不僅用精選的上等原料，永遠的四種天然成分，純粹經常是奢華的最高境界，蝶之語冰淇淋的基礎配方永遠只有4種天然成分：脫脂鮮奶、鮮奶油、鮮蛋黃和糖。其它品牌常用的黃油、澱粉、食用香精、乳化劑、穩定劑、水果糖漿、增稠劑等材料根本進不了蝶之語的配料表。這種天然的純粹，使得蝶之語在獨有超卓味道的同時，更彰顯出非凡的尊崇品位。品牌特色
製作細節
1、最優質配料
蝶之語系瑾豐旗下著名冰淇淋品牌，蝶之語堅持挑選最優質的配料、純天然的成份，做成高級品味的蝶之語冰淇淋。時至今日，在世界各地，蝶之語已成為超高級冰淇淋的代言人，就如其始終的服務宗旨-“盡情盡享，盡善盡美”。
2、細節和情感融為一體
每一處細節盡顯愛意，蝶之語深知蘊涵在冰淇淋其中的情感意味。自誕生之初，蝶之語便被賦予了Mr.Lin的情感元素。來自馬達加斯加的香草代表著無盡的思念和愛慕，比利時純正香濃的朱古力象徵熱戀中的甜蜜和力量，波蘭亮紅色的草莓代表著嫉妒與考驗，來自巴西的咖啡則是幽默與寵愛的化身。這些取自世界各地的頂級原料，擁有著蝶之語近百年來忠貞不渝的熱愛，結合了卓越的工藝和不朽的情感，獨創出各種別具風情的浪漫甜品，讓唇齒間細膩香滑的味道，營造出恆久的愛的回味。
3、嚴格控制原產地
至今，蝶之語仍延續了這一優良傳統，全球出售的蝶之語都是選用最好的原料，同時嚴格控制冰淇淋的原產地。只有國際公認的無污染優質牛奶產區才能進入蝶之語冰淇淋生產工廠的選址名單。2006年以後，向中國市場進口原裝蝶之語冰淇淋的法國Arras工廠所在地就是以優質的陽光、土壤、水源而聞名於世的極品牛奶原產地。
4、高質量和近乎苛求的檢測程式
蝶之語迷你杯重106克，同樣大小的其他品牌大約只有60克左右。這也就是說，蝶之語冰淇淋含有更多的鮮奶和奶油，而其他品牌含有更多的空氣。蝶之語絕無僅有的用電子顯微鏡檢測的冰晶，39μ的大小遠遠小於舌頭所能感覺的顆粒大小。所以它的細膩程度，連最挑剔的舌尖也要嘆服。
“新鮮”、“純粹”、“濃郁”和“幼滑”是極品冰淇淋的關鍵，它們分別由“新鮮牛奶”、“純粹配料”、“空氣含量”和“冰晶大小”決定。新鮮和純粹自不必解釋，空氣越少和冰晶越小，冰淇淋就越濃郁越幼滑，品質就越好。不同品質的冰淇淋差別非常大。
營養功效
蝶之語冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有胺基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油蝶之語冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高於肉類、脂肪類的消化率。
冰激凌是有營養價值的。富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、胺基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。
冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。
蝶之語冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。
蝶之語冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
國內的蝶之語冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質占3%～4%。
