蝦仁魚丸燴絲瓜

蝦仁魚丸燴絲瓜是一款美食，主要食材為蝦仁，魚丸，絲瓜。

美食材料

蝦仁250克，蛋2隻，魚丸6個，絲瓜兩條，乾紅辣椒5條，蒜末少許，白鬍椒、鹽少許

做法

、蝦仁洗淨剝殼，開背去蝦線；魚丸洗淨切片；絲瓜去皮切成厚片；蛋加少許水打散攤成煎雞蛋；蒜頭切成蒜末；備用！2、鍋中座油，把蝦仁倒入炒至七成熟裝盤備用。3、鍋中座油，爆香蒜末，倒絲瓜同炒，用鏟子翻動幾下，把絲瓜翻幾個身。4、加入水，以淹沒絲瓜一半為宜，燉煮一會。5、加入魚丸和紅辣椒翻動幾下，若水少了請再加水。同樣燉煮二分鐘。6、倒入蝦仁和煎雞蛋，再煮一分鐘，中途給這道菜翻動幾下，最後調入鹽和白鬍椒即可。