蝦仁蒸滑蛋

蝦仁蒸滑蛋，是由雞蛋 兩個，泡發香菇 30g，鮮蝦 100g，香油，鹽，油，澱粉製作而成的美食。

食材明細

原料：雞蛋 兩個，泡發香菇 30g，鮮蝦 100g，配料：香油，鹽，油，澱粉。

做法

1、準備好香菇、雞蛋和鮮蝦。
2、蝦子去殼洗淨，從背部開刀去除蝦線
3、蝦仁加入鹽、油、澱粉抓勻入味。
4、將香菇切成片。
5、雞蛋打入碗中攪打均勻，再加少許鹽和適量溫水調勻。
6、放入切好的香菇。
7、上鍋大火蒸5分鐘左右。
8、蛋液呈半凝固狀態時放入蝦仁，繼續蒸5分鐘至熟即可。