蝦仁愛心豆腐

豆腐、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、澱粉、鹽。 3、蝦仁用水澱粉上漿後入熱油鍋煸炒; 4、倒入胡蘿蔔和青豆煸炒後，加少許清水燒開;

材料

豆腐、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、澱粉、鹽。

做法

1、豆腐用刀橫批為二，用模具壓出心形狀，放入盤子入蒸鍋，水開後蒸5分鐘;

　2、關火取出倒去汁水，胡蘿蔔切丁;
3、蝦仁用水澱粉上漿後入熱油鍋煸炒;
4、倒入胡蘿蔔和青豆煸炒後，加少許清水燒開;
5、加鹽調味後淋水澱粉勾芡，最後淋在豆腐上即可。