蜜棗香腸

克，五花肉100克，豬小腸1 調料鹽、味素、白酒、白糖、蔥、姜各適量。 將豬小腸洗淨，用筷子颳去腸油，製成腸衣;將瘦肉、五花肉洗淨，用攪拌機攪成泥，加入鹽、味素、雞蛋、白糖、白酒、蔥、姜攪勻。

食材

原料

瘦豬肉200 克，五花肉100克，豬小腸1 根，雞蛋1 個。

調料

鹽、味素、白酒、白糖、蔥、姜各適量。

做法

將豬小腸洗淨，用筷子颳去腸油，製成腸衣;將瘦肉、五花肉洗淨，用攪拌機攪成泥，加入鹽、味素、雞蛋、白糖、白酒、蔥、姜攪勻。將肉泥灌入腸衣內，紮緊兩頭腸衣，入鍋內煮熟，取出改刀成蜜棗形，裝盤即可。