蛋黃豬肝粥

材料:

主料：雞蛋100克，稻米25克，豬肝100克，
調料：料酒2克，鹽2克

做法:

1.豬肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精鹽醃10分鐘；
2.將少許大米洗淨後放入鍋內加水煮製成粥待用；
3.雞蛋煮熟去白後，將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中；
4.調味後再用小火煮約15分鐘即成。