蛋粉蟹

原料

蟹6隻

配料

姜 蒜青 蒜白 澱粉 蛋液

調料

鹽 料酒

做法

1 蟹刷洗乾淨。
2 原料準備、姜蒜切好。
3 蟹對半切好。
4 粘上澱粉。
5 再粘上蛋液。
6 把粘好的蟹全部放在碗裡。
7 鍋里放油，搖擺均勻。
8 放入蟹煎至凝固。
9 蟹凝固後放平，在鍋里炒一炒。
10 然後把蟹盛出放一旁。
11 鍋里另放油，下姜蒜爆香。
12 下蟹炒一炒
13 加入適量的料酒。
14 加入適量的鹽炒均。
15 放入適量水煮熟。
16 出鍋的時候把蒜青撒下去，炒一會兒就可以出鍋。