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炒芙蓉蟹
炒芙蓉蟹又稱芙蓉炒活蟹，河蟹或海蟹為主料，雞蛋清加高湯150克、鹽、味素、少許水澱粉調勻，放滑勺中炒熟為芙蓉。閩菜、湘菜、魯菜中均有。做法：1.活蟹宰殺...
基本介紹 製作方法 烹飪指導 原料概述 營養價值 -
中國名蟹
螃蟹的品種大體分為二種：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，它與海參，鮑魚一道，素有“水產三珍”之稱。
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中華絨螯蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來 -
食蟹
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法 -
蟹[動物]
蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見於所有海洋、河流及...
分類及特徵 分布範圍 經濟用途 食療作用 營養價值 -
蟹[甲殼動物]
蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見於所有海洋、河流及...
分類及特徵 分布範圍 經濟用途 食療作用 營養價值 -
蟹
蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見於所有海洋、河流及...
基本介紹 形體特徵 生活習性 種類 價值 -
鮮香炒全蟹
鮮香炒全蟹色香味：佐酒佳品，鮮香味長。
簡介 製作 營養價值 適用人群 食物相剋 -
蘇蟹閣
上海蘇蟹閣實業有限公司創業於2006年，是一家以蘇蟹閣品牌陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、品蟹卡、零售、團購等業務為主的直營連鎖品牌，以國內優質刺...
企業介紹 發展歷程 企業文化 檢驗流程 精選流程 -
雪蟹
雪蟹：學名(科學命名)：Chinopecetes opilio,Chinoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹(美國)，皇后蟹(加拿大和歐洲)...
基本介紹 產地 生活習性 種群分布 捕撈
