蛋殼粉的加工流程是：蛋殼乾燥→去雜質→制粉→過篩→包裝→成品。
1．蛋殼乾燥
有自然曬乾法和加熱烘乾法兩種。自然曬乾就是在太陽下曝曬，使蛋殼水分蒸發，為了使水分蒸發得快一點，蛋殼不宜鋪得太厚(3厘米以下為宜)，開始不宜翻動，待水分蒸發後再翻堆曬至乾燥。加熱烘乾就是將蛋殼在烘房內烘乾，烘房內有加熱設備，上設氣孔，室溫80～100℃，在100℃溫度下約2小時即可把蛋殼烘乾。
2．去雜質
蛋殼中的雜質較多，如竹片、木片、鐵絲、鐵釘、鐵片等，這大多是因蛋殼堆放不當引起的，應揀除乾淨。
3．制蛋殼粉
制粉的方法有擊碎法和磨粉法兩種。擊碎法即用蛋殼擊碎器將乾燥的蛋殼搗成粉末狀，既可在平地上搗碎，也可放入臼內擊碎，可用手工，也可用馬達帶動擊槌。磨粉法一般用電動磨粉器將蛋殼磨成粉末狀。
4．過篩和包裝
搗碎和磨碎的蛋殼粉，租細不勻，必須過篩，留在篩上的粗蛋殼粉應重新擊碎和磨碎。經過篩後的蛋殼粉，可用塑膠袋包裝，裝後密封袋口，貯存於乾燥的倉庫內。
