蛇毒素是從毒蛇的毒腺中分泌出的毒液提煉成的一種毒素,屬於生物毒素。一般蛇毒的新鮮毒液呈蛋清樣粘稠液體,弱酸性,常溫下易失活，蛇毒素可較長時間保存。全世界現有蛇類2 700餘種,其中毒蛇約470種。我國有毒蛇60多種,其中劇毒蛇10餘種[1],可見豐富的毒蛇資源有助與蛇毒素的研究。蛇毒素含多種蛋白質、多肽、酶類和其他小分子物質,具有廣泛的生物學活性。近年來,對蛇毒素套用研究主要集中在對蛇毒素成分的生物學特點上。研究者發現蛇毒素具有抗炎,抗腫瘤,止血與抗凝,溶栓,鎮痛等作用。此外,蛇毒素還被套用到抗異種心臟移植排斥反應的研究中，“以毒攻毒”———用動物毒液治療疾病目前是國際臨床和基礎科研熱點。
