蚝油青椒炒雙丁

蚝油青椒炒雙丁是一道美食，原料為茄子、土豆為原料製作而成。

簡介

要做一道只有茄子，土豆和青椒食材的菜菜，該怎么做呢、想來想去還是大快朵頤的丁塊狀味道口感都超好，就用蚝油做主要調料，燉出來的菜菜色澤一定光亮，口感上還會含有海鮮的味道，下酒自然會很不錯。蚝油味道鮮美，茄丁，土豆丁容易在燉煮的過程中吸取鮮美湯料的味道。配上美酒，豈不歡哉！
用餐人數：1-2人

食材

主料

500g茄子
1個土豆
適量蚝油

配料

適量油
適量鹽
少許洋蔥
適量香油

製作步驟

1、原料；2、茄子土豆切成1.5厘米的方塊，青椒撕成片，洋蔥切碎；3、熱油鍋爆香洋蔥粒；4、放入茄子翻炒；5、放入土豆；6、放少許鹽先調一下味道；7、加適量清開水；8、放海天蚝油；9、當汁液變少時放入青椒；10、翻炒均勻淋上香油即可。

小貼士

蚝油味道鮮美，加入後中火慢燉使茄丁，土豆丁充分吸收蚝油的味道。