蚝汁白靈菇蘆筍

蚝汁白靈菇蘆筍是一道由白靈菇、蘆筍等食材製作而成的食品。

製作材料

主料：白靈菇200克,蘆筍300克
調料：胡椒粉2克,蚝油10克,鹽3克,味素1克,料酒10克

做法

1. 把白靈菇和蘆筍焯一下水；
2. 在鍋里下油用小火慢慢煎熟（加點黑胡椒粉），調味後裝盤；
3. 用蚝油汁勾個芡淋在煎熟的白靈菇上即可。

要訣

用鮑魚汁味道更好；可采有燴的烹飪方式，吃起來更加入味。

小帖士

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。