蘿蔔蘭豆炒肉根

根150克、蘿蔔150克、蘭豆200克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉、花生油各適量肉根洗淨切片，以鹽、糖、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻，以平底鍋煎至上色，加入少許生抽煎至金黃，備用；蘿蔔去皮洗淨，切片飛水備用；蘭豆去筋洗淨，飛水備用。 開鍋下油，爆香拍蒜，加入蘿蔔和蘭豆大火翻炒片刻，然後放回肉根，以鹽、糖調味，勾薄芡即成。

材料

根150克、蘿蔔150克、蘭豆200克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉、花生油各適量

做法

肉根洗淨切片，以鹽、糖、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻，以平底鍋煎至上色，加入少許生抽煎至金黃，備用；蘿蔔去皮洗淨，切片飛水備用；蘭豆去筋洗淨，飛水備用。開鍋下油，爆香拍蒜，加入蘿蔔和蘭豆大火翻炒片刻，然後放回肉根，以鹽、糖調味，勾薄芡即成。