蘿蔔白米牛肉湯

主料：

稻米120克

輔料：

牛腩（腰窩）50克,白蘿蔔50克

調料：

鹽3克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,味素1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克

做法：

1.牛腩洗淨，切片；
2.牛腩片拌入鹽、胡椒粉、澱粉備用；
3.白蘿洗淨後切片；
4.大米洗淨後用水浸泡1小時；
5.鍋置火上，放入高湯與大米，大火煮開後，轉小火熬30分鐘；
6.加入牛腩片、鹽慢火煮熟，再放白蘿蔔片略煮5分鐘；
7.用味素，白糖調味後，撒上薑絲、香菜即可。

食物相剋：

稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。