蘿蔔泥蟹味菇蕎麥麵

蕎麥麵：2小袋 味醂：1小量勺 醬油：1--2大量勺

材料：

白蘿蔔泥：1量杯
蟹味菇：1盒
蕎麥麵：2小袋
味醂：1小量勺
醬油：1大量勺

麵湯汁：

日本高湯 500毫升
面醬油 ：2--3大量勺
醬油：1--2大量勺
小蔥：適量

做法：

1、白蘿蔔切丁，然後放入攪拌機，打成泥，然後用濾網，把汁和泥分開。
2、蟹味菇切去底部，洗乾淨。蕎麥麵吃前煮熟，並瀝去水分。
3、鍋中放入白蘿蔔汁、蟹味菇、味醂、醬油加熱，煮開後轉中火再煮1--2分鐘。然後加入白蘿蔔泥混合，關火用濾網撈出蟹味菇和白蘿蔔泥。
4、在鍋中再放入麵湯汁中的所有材料，煮開後關火。把面放入碗中，倒入煮好的湯汁，然後盛入3中的蟹味菇白蘿蔔泥。再撒入小蔥碎即可。

貼心小叮嚀：

面醬油可以買市售的日本蕎麥麵專用醬油。也可以按照面醬油食譜的介紹的自己製作。