食材明細
食材明細：香菇 適量 菠菜 適量 花生米 適量 油豆皮 適量 西芹 適量 香菜 適量 乾辣椒 適量 青椒 適量 蔥段 適量 薑末 適量 蒜末 適量 一品鮮醬油 適量 料酒 適量 腐乳汁 適量 雞精 適量 鹽 適量 味素 適量
製作步驟
1、泡油豆皮到軟
2、炒一下香菇，盛少量花生米放入容器
3、所有食材洗淨，把菠選單獨放到一個容器內，其餘的切段
4、菠菜放鍋里炒下撈出，擺在盤底 做裝飾用
5、豆皮切成段
6、先放入蔥姜翻炒到有點香味，放入辣椒爆香
7、放入花生豆，炒到稍稍變色
8、放入香菇，翻炒
9、放入豆皮，加料酒、醬油、腐乳汁、鹽、味素、雞精，炒均
10、盛入剛剛菠菜裝飾的容器內，撒上香菜。蘑豆踏春就完成啦
11、豆皮很好吃吶，喝碗大米粥
