蘑菇番茄小煎餅

原料

西紅柿 100克（一小個） 金針茹 25克 豆腐 15克 麵粉 50克 鹽 極少的一點點 清水適量（西紅柿含汁很多也可不加） 橄欖油 少許

做法

1、將西紅柿、金針茹、豆腐清洗乾淨。西紅柿用開水燙一下剝去皮切碎，金針茹和豆腐分別焯水切碎；
2、西紅柿要買里外熟透的；
3、除橄欖油以外，將全部原料倒入攪拌機攪至均勻；
4、濃稠度呈粥樣，不要太稠也不要太稀；
5、鍋熱擦一滴橄欖油，用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中，兩面煎至微微發黃即可；
6、晾到適合的溫度，大人拿著讓寶寶咬著吃，最好配一碗米湯或菜湯，這樣寶寶吃得更舒服，營養會更全面。