蘑菇攤雞蛋

1. 2. 3.

主料：平菇2大片、雞蛋3個
輔料：蔥1根
調料：鹽半勺做法：
1. 平菇兩大片撕成極薄極細的絲兒，洗淨，瀝乾水分
2. 打入3個雞蛋，加入適量蔥花兒提香，根據個人口味調入適量的鹽
3. 把所有材料調和均勻
4. 平底鍋燒熱，放與炒菜同量的油，將蛋液攤入
5. 一張大蛋餅兩面煎至金黃就可以了
6. 切成小塊裝盤子裡吃起來方便