內容簡介
本書在第一版的基礎上，結合近幾年的蘋果科研成果和大量生產實踐經驗修訂而成。全書系統介紹了蘋果生產現狀及發展趨勢、優良品種、高產優質果園的建立、矮砧密植栽培模式、土肥水管理、整形修剪、促花促果、防災護樹、果實採收和分級包裝、蘋果盆栽與盆景、主要病蟲害防控技術、蘋果病蟲害防控常用有效藥劑等內容，特別是病蟲害診斷部分，選取了275幅原色生態彩圖相配合
目錄
第一章蘋果生產現狀及發展趨勢/1
第一節世界蘋果主產國生產現狀及發展趨勢1
第二節我國蘋果生產現狀4
一、蘋果生產現狀4
二、蘋果栽培特點6
三、新技術套用7
第三節我國蘋果生產發展趨勢8
一、喬砧密植向矮砧密植轉變8
二、無公害優質生產10
三、提高果實品質12
第二章優良品種介紹/15
第一節早熟品種15
一、麥艷15
二、K-1215
三、K-1016
四、早捷16
五、貝拉16
六、泰山早霞16
七、萌17
八、藤木1號17
九、美國8號17
十、珊夏18
十一、信濃紅18
十二、富紅早嘎18
十三、紅蓋露19
十四、華玉19
第二節中晚熟品種19
一、太平洋嘎啦19
二、皇家嘎拉19
三、麗嘎拉20
四、煙嘎1號、煙嘎2號20
五、摩里斯20
六、早紅20
七、紅津輕21
八、清明21
九、元帥系22
十、晉霞22
十一、紅喬納金22
十二、GS-58優系23
十三、紅王將23
十四、華紅24
十五、華冠24
十六、短枝華冠24
十七、金紅25
十八、秋光25
十九、玉華早富25
二十、蜜脆25
二十一、天汪1號26
二十二、信濃甘26
第三節晚熟品種26
一、長富226
二、2001富士27
三、天紅1號27
四、天紅2號27
五、煙富3號28
六、短枝型富士28
七、寒富29
八、斗南29
九、王林30
十、望山紅30
十一、昌紅30
十二、緋霞31
十三、華金31
十四、華富31
十五、凱蜜歐32
十六、新世界32
十七、大紅榮32
十八、紅安卡33
十九、信濃黃金33
二十、瑞雪33
第四節加工品種34
一、鮮食加工兼用品種34
二、制汁專用品種36
三、高酸調配品種(用於和其他品種勾兌調酸)36
第三章高產優質果園的建立/38
第一節園地選擇和規劃38
一、園地選擇38
二、蘋果再植病的預防40
三、園地規劃41
第二節土壤改良和整地43
一、鹽鹼地改良43
二、沙荒地改良44
三、山坡、丘陵地改良45
第三節苗木繁育和嫁接46
一、苗圃地的選擇46
二、砧木苗的培育47
三、苗木嫁接50
四、大樹多頭高接53
第四節苗木選擇和貯運53
一、苗木分級標準54
二、苗木消毒、包裝、運輸55
三、苗木假植55
第五節品種選擇及配置56
一、意義56
二、配置原則56
三、配置方法57
第六節規模化栽植58
一、栽植密度和方式58
二、栽植時期59
三、栽植方法59
第四章矮砧密植栽培模式/61
第一節矮砧密植蘋果的發展歷程61
第二節矮砧密植蘋果的發展現狀63
第三節矮砧密植栽培的發展建議64
第四節矮砧密植栽培的技術要點66
第五章土肥水管理/69
第一節土壤管理69
一、清耕法69
二、生草法70
三、覆蓋法73
四、化學除草73
第二節科學施肥74
一、肥料的種類及特點74
二、施肥的依據76
三、施肥量78
四、施肥時期和方法79
第三節澆水與排澇80
一、澆水81
二、排澇84
第六章整形修剪/85
第一節整形修剪的原則85
第二節適宜樹形87
一、紡錘形88
二、圓柱形95
三、小冠疏層形95
四、小冠開心形97
五、基部三主枝自然半圓形102
第三節冬季修剪106
一、短截106
二、疏枝107
三、回縮107
四、緩放108
第四節生長季修剪108
一、刻傷109
二、抹芽、扭梢、摘心109
三、捋枝109
四、拉枝開角109
五、環剝110
六、環割112
第五節不同樹齡時期的整形修剪112
一、幼樹期112
二、初果期113
三、盛果期114
第六節整形修剪中常見問題及解決方法116
一、短截過多，樹勢旺長116
二、注重緩放，輕視拉枝117
三、主幹太矮，下部枝多117
四、注重冬剪，夏季不管117
五、選形不當，全園鬱閉118
第七節整形修剪的發展趨勢120
第七章促花促果/121
第一節蘋果早果和優質豐產的樹相指標121
一、蘋果早期豐產的基本原理121
二、幼樹早期豐產的樹相指標123
三、成齡樹高產、穩產、優質的樹相指標125
第二節樹相診斷125
第三節促花措施126
一、環剝和環割127
二、緩放127
三、開張枝條角度127
四、扭梢127
五、利用生長調節劑128
第四節促果措施128
一、人工輔助授粉128
二、疏花疏果130
第五節套袋增質131
一、果袋選擇131
二、套袋前噴藥132
三、套袋時期132
四、套袋時間132
五、套袋方法132
六、摘袋133
七、果實增色及提質增效133
第八章防災護樹/135
第一節凍害135
一、發生原因135
二、發生時期及部位135
三、防控方法136
第二節抽條137
一、發生原因138
二、防控方法139
第三節雹災141
一、雹災的危害141
二、災後管理141
第四節霜凍(害)141
一、發生時期及危害141
二、防控方法142
第五節橋接和寄根接143
一、接穗採取與貯備143
二、傷疤的處理143
三、嫁接時期143
四、橋接方法143
五、寄根接144
六、嫁接後的管理144
第九章果實採收和分級包裝/145
第一節果實採收145
一、採收期的確定145
二、採收方法146
第二節果實分級147
一、分級標準147
二、分級方法149
第三節果實包裝150
一、包裝形式150
二、包裝方法151
第十章蘋果盆栽與盆景/153
第一節品種選擇153
第二節苗木來源155
一、蘋果樹老樁的採集156
二、採集後的初加工156
三、蘋果樹老樁的初期養護157
第三節營養土158
一、營養土的配製材料158
二、營養土的配製159
三、營養土消毒159
第四節花盆選擇160
第五節場地選擇與規劃160
第六節上盆與倒盆161
一、上盆161
二、倒盆162
第七節澆水162
一、水分散失途徑162
二、澆水原則163
三、澆水時間163
四、澆水量163
五、水的溫度164
六、葉面噴水164
七、澇害、缺水植株養護164
第八節施肥165
一、施肥原則及規律165
二、施肥方法165
第九節促花保果167
一、促進花芽形成的技術措施167
二、提高坐果率的技術措施168
第十節造型與修剪169
一、造型169
二、修剪170
第十一節越冬防寒170
一、埋土溝藏170
二、地窖越冬171
三、走廊或室內越冬171
第十一章主要病蟲害防控技術/172
第一節主要病害防控技術172
一、根朽病172
二、紫紋羽病173
三、白紋羽病174
四、圓斑根腐病175
五、腐爛病175
六、乾腐病178
七、木腐病178
八、銀葉病179
九、枝幹輪紋病180
十、輪紋爛果病181
十一、炭疽病182
十二、褐腐病184
十三、霉心病184
十四、套袋果斑點病185
十五、疫腐病186
十六、鏈格孢黑腐病187
十七、紅粉病187
十八、水鏽病188
十九、花腐病188
二十、泡斑病189
二十一、青黴爛果病190
二十二、褐斑病190
二十三、斑點落葉病191
二十四、輪紋葉斑病192
二十五、圓斑病193
二十六、炭疽葉枯病193
二十七、白粉病194
二十八、鏽病195
二十九、黑星病196
三十、白星病197
三十一、花葉病198
三十二、銹果病198
三十三、缺鈣症199
三十四、黃葉病200
三十五、小葉病200
三十六、縮果病201
三十七、霜環病201
三十八、日灼病202
三十九、裂果症202
四十、衰老發綿202
四十一、藥害203
第二節主要害蟲防控技術204
一、桃小食心蟲204
二、梨小食心蟲205
三、蘋果蠹蛾206
四、棉鈴蟲207
五、蘋果棉蚜208
六、繡線菊蚜208
七、蘋果瘤蚜209
八、葉蟎類210
九、綠盲蝽211
十、梨網蝽212
十一、金紋細蛾212
十二、蘋果金象213
十三、梨星毛蟲214
十四、捲葉蛾類215
十五、刺蛾類216
十六、食葉毛蟲類217
十七、康氏粉蚧219
十八、梨圓蚧220
十九、朝鮮球堅蚧221
二十、草履蚧221
二十一、金龜子類222
二十二、蘋果枝天牛223
二十三、蚱蟬223
第十二章蘋果病蟲害防控常用有效藥劑/225
第一節蘋果病害防控常用殺菌劑225
一、波爾多液(bordeaux mixture)225
二、硫酸銅鈣(copper calcium sulphate)226
三、腐殖酸銅(HA-Cu)226
四、克菌丹(captan)226
五、丙森鋅(propineb)227
六、代森錳鋅(mancozeb)227
七、多菌靈(carbendazim)227
八、甲基硫菌靈(thiophanate-methyl)228
九、腈菌唑(myclobutanil)229
十、戊唑醇(tebuconazole)229
十一、苯醚甲環唑(difenoconazole)229
十二、異菌脲(iprodione)230
十三、溴菌腈(bromothalonil)230
十四、咪鮮胺(prochloraz)、咪鮮胺錳鹽(prochloraz-manganese chloride complex)230
十五、多抗黴素(polyoxin)231
十六、三乙膦酸鋁(fosetyl-aluminium)231
十七、烯醯嗎啉(dimethomorph)232
十八、吡唑醚菌酯(pyraclostrobin)232
十九、丁香菌酯(coumoxystrobin)233
二十、過氧乙酸(peracetic acid)233
二十一、辛菌胺醋酸鹽233
二十二、甲硫·戊唑醇(thiophanate-methyl+tebuconazole)234
二十三、戊唑·多菌靈(tebuconazole+carbendazim)234
二十四、錳鋅·多菌靈(mancozeb+carbendazim)235
二十五、錳鋅·腈菌唑(mancozeb+myclobutanil)235
二十六、乙鋁·多菌靈(fosetyl-aluminium+carbendazim)235
二十七、乙鋁·錳鋅(fosetyl-aluminium+mancozeb)236
二十八、酮·錳鋅(famoxadone+mancozeb)236
二十九、波爾·甲霜靈(bordeaux mixture+metalaxyl)237
三十、唑醚·代森聯(pyraclostrobin+metiram)237
三十一、苯甲·吡唑酯(difenoconazole+pyraclostrobin)237
第二節蘋果害蟲防控常用殺蟲劑238
一、石硫合劑(lime sulfur)238
二、吡蟲啉(imidacloprid)239
三、啶蟲脒(acetamiprid)239
四、吡蚜酮(pymetrozine)240
五、噻嗪酮(buprofezin)240
六、阿維菌素(abamectin)240
七、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽(emamectin benzoate)241
八、滅幼脲(chlorbenzuron)241
九、虱蟎脲(lufenuron)242
十、甲氧蟲醯肼(methoxyfenozide)242
十一、甲氰菊酯(fenpropathrin)242
十二、聯苯菊酯(bifenthrin)243
十三、高效氯氰菊酯(beta-cypermethrin)243
十四、高效氯氟氰菊酯(lambda-cyhalothrin)243
十五、氯蟲苯甲醯胺(chlorantraniliprole)244
十六、氟苯蟲醯胺(flubendiamide)244
十七、氟啶蟲胺腈(sulfoxaflor)245
十八、螺蟲乙酯(spirotetramat)245
十九、噠蟎靈(pyridaben)245
二十、四蟎嗪(clofentezine)246
二十一、三唑錫(azocyclotin)246
二十二、螺蟎酯(spirodiclofen)246
二十三、乙蟎唑(etoxazole)247
二十四、阿維·吡蟲啉(abamectin+imidacloprid)247
二十五、阿維·啶蟲脒(abamectin+acetaniprid)248
二十六、阿維·高氯(abamectin+beta-cypermethrin)248
二十七、阿維·螺蟎酯(abamectin+spirodiclofen)249
二十八、阿維·乙蟎唑(abamectin+etoxazole)249
二十九、高氯·吡蟲啉(beta-cypermethrin+imidacloprid)249
三十、高氯·甲維鹽(beta-cypermethrin+emamectin benzoate)250
參考文獻/251
