紫蘇系一年生草本中藥植物,種子稱蘇子,莖稈稱蘇梗,蘇子、
蘇葉、蘇梗均可入藥。鮮紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,是醫藥工業的原料。
種子含油率達34%—45%,可食用或藥用,長期食用蘇子油對治療冠
心病及高血脂有明顯的療效。
紫蘇適應性很強,對土壤要求不嚴,在疏鬆肥沃的中性或微鹼性
土壤上生長良好。在生產上採用種子繁殖,分育苗和直播兩種,為節
省種子和提高土地的複種指數,多採用育苗移栽法生產。
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