蘆筍燴蟹肉

材料： 1. 2.

材料：
主料：蟹肉200克,蘆筍100克
輔料：香菇（鮮）50克,香菜15克
調料：胡麻油15克,鹽2克,胡椒粉1克,味素2克,澱粉(豌豆)5克
做法：
1. 蟹肉蒸熟，大的撕碎，蘆筍去皮切絲，同香菇絲一起用沸油水焯過；
2. 勺中加上湯調味，放入蟹肉、蘆筍、香菇燒開，用水澱粉勾芡，撒香菜末，淋熱花椒油即成。