基本信息
作 者：孔娟娟，張立平，郭書普著
出 版 社：中國林業出版社
ISBN：9787503850752
出版時間：2008-03-01
版 次：1
頁 數：147
裝 幀：平裝
開 本：32開
所屬分類：圖書 > 科技 > 農業
內容簡介
隨著人們生活水平的提高，溫飽已不再是人們追求的主要目標，人們更注重的是產品的品質。人們在要求產品營養豐富的同時，還對其感觀、風味、功能、衛生等提出了更高要求。
蘆筍又叫石刁柏，原產於地中海東岸及小亞細亞。蘆筍營養豐富、柔軟鮮嫩、脆而多汁、風味獨特，是一種具有較高藥用價值的營養蔬菜和保健食品，在歐美一些國家被視為席上珍品。作為世界上最大的蘆筍種植基地，我國的蘆筍生產基本上主導著國際蘆筍市場的價格與供求，蘆筍產品在國際和國內市場上具有很大的發展潛力，發展蘆筍生產的前景比較廣闊。
科技人員通過多年的努力，在品種選育、栽培技術、病蟲害防治、貯藏加工等方面的研究都取得了很大的進展，使蘆筍的種植效益有了明顯提高。
《蘆筍無公害生產關鍵技術問答》根據近年來作者在指導生產中農民經常提到的一些困惑和問題，結合自己的一些學習心得，從種好蘆筍要掌握哪些基本的知識、怎樣去選用品種、怎樣提高產量、怎樣進行保護地栽培、怎樣獲得更高的種植效益、怎樣防治病蟲害等方面，回答了生產常遇到的一些問題，希望為讀者提供一些幫助。
